CHEF DE PARTIE BLANKENBERGE

Functieomschrijving

Voor onze klant in Blankenberge zijn we op zoek naar een gemotiveerde Chef de partie die graag de handen uit de mouwen steekt.

• Tewerkstelling op een leuke locatie in Blankenberge.
• Helpen met de chef in de keuken, zowel in de koude kant als de warme kant.
• Openstaan voor het leren van nieuwe gerechten.
• Mise-en-place, helpen bij het dresseren van de borden en ook helpen bij het maken van desserts.

Profiel

Wat verwacht onze klant?

• Je hebt ervaring in de keuken zowel de koude als de warme kant.
• Avond en weekendwerk is geen probleem voor jou.
• Je kan werken onder de chef maar je kan ook zelfstandig werken.

Jobgerelateerde competenties

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, …)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …)
• De activiteiten van een team coördineren
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)

Persoonsgebonden competenties

• Creativiteit
• Flexibiliteit
• Zelfstandigheid
• Samenwerken
• Verantwoordelijkheid

Aanbod

Wat bieden wij aan?

• Je komt in een groot en leuk team terecht.
• Marktconform loon. Bespreekbaar adhv ervaring.
• Starten op interimbasis en mogelijkheid tot vast contract na positieve evaluatie.
• Je werkt per week telkens van 14 uur tot 23 uur.