2 MAITRE D’HOTEL

Functieomschrijving

Voor een uniek en nieuw restaurant regio Middelkerke zijn we nog op zoek naar enthousiaste medewerkers!

Als Maître d’Hôtel ben je verantwoordelijk voor het efficiënt en professioneel beheren van de bediening in ons restaurant.
Je werkt nauw samen met het managementteam om ervoor te zorgen dat onze gasten een uitzonderlijke eetervaring in ons restaurant hebben. Je zorgt voor een optimale personeelsplanning en taakverdeling en je stuurt het zaalpersoneel bij waar nodig. Je bent ook verantwoordelijk voor de reservaties en zorgt voor een efficiënte indeling en opstelling.

Profiel

Profiel

Leiding geven aan het zaalpersoneel, je bent verantwoordelijk voor een vlotte service en springt bij waar nodig.

Zorgen voor een goede communicatie tussen zaal, keuken, bar en managementteam.

Controleren van de kassa, aannemen van reservaties en zorgen dat dit gestructureerd verloopt.

Opmaak en opvolging van de uurroosters.

Organisatorisch sterk en goed een team kunnen aansturen.

Jobgerelateerde competenties

• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, …)
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen

Persoonsgebonden competenties

• Verantwoordelijkheid
• Stressbestendigheid
• Betrouwbaarheid
• Zelfstandigheid
• Klantgerichtheid

Aanbod

Mogelijkheid tot vast contract na interim-periode.

Loon volgens barema en ervaring.