SOUS CHEF DE CUISINE

Sous chef de cuisine

Human Supports Horeca est à la recherche d’un sous chef de cuisine pour l’un de nos clients situé à Namur.

Vous assistez le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Vous êtes un véritable bras droit. Vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.

Vos tâches :

• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
• Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef
• Gestion des achets, des stocks et des inventaires
• Analyse et gestion des coûts
• Gestion des tâches administratives et des plannings
• Aider à faire évoluer les collaborateurs
• Faire reconnaître son autorité

Profil

Vos qualités :

• Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
• Méthodique, discipliné
• Sens du management et bonne communication
• Bon gestionnaire
• Bonne connaissance des normes d’hygiène
• Bonne résistance au stress

Autres informations

Avantages :

• Indemnité kilométrique
• Prime de nuit
• Prime vêtements
• Dimanche et jours fériés majorés

Programmation :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires
• Travail de jour
• Travail de nuit
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés