CHEF DE PARTIE BRUXELLES

Chef de partie

Human Supports Horeca recherche un Chef de partie pour l’un de nos clients situé en région bruxelloise.

Sous la direction du chef de cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.

Vos responsabilités :

• Vous réalisez la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Vous préparez, achevez les plats pendant le service et assurez l’approvisionnement des plats.
• Vous garnissez les aliments sur assiettes ou plats.
• Vous contrôlez le stock de la partie et transmettez les commandes au sous-chef ou chef de cuisine.
• Contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits.
• Vous débarrassez votre département après le service et nettoyez le lieu et les instruments de travail et êtes responsables du respect des règles d’hygiène (HACCP).

Profil

Votre profil :

• Vous avez une expérience significative en tant que Chef de partie (brasserie, restaurant, hôtel)
• Vous êtes capable de travailler sous pression.
• Vous êtes attentif aux détails.
• Vous êtes dynamique et enthousiaste.

Autres informations

Avantages :

• Indemnité kilométrique
• Prime de nuit
• Prime vêtement

Programmation :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires
• Travail de jour
• Travail de nuit
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés