CHEF DE PARTIE

Chef de partie

Pour l’un de nos clients Nous sommes à la recherche d’un chef de partie.

Sous la direction du chef de cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.

Vos responsabilités :

• Vous réalisez la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Vous préparez, achevez les plats pendant le service et assurez l’approvisionnement des plats.
• Vous garnissez les aliments sur assiettes ou plats.
• Vous contrôlez le stock de la partie et transmettez les commandes au sous-chef ou chef de cuisine.
• Contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits.
• Vous débarrassez votre département après le service et nettoyez le lieu et les instruments de travail et êtes responsables du respect des règles d’hygiène (HACCP).

Profil

• Vous avez une expérience significative en tant que Chef de partie (brasserie, restaurant, hôtel)
• Vous êtes capable de travailler sous pression.
• Vous êtes attentif aux détails.
• Vous êtes dynamique et enthousiaste.

Autres informations

Avantages :

• Indemnité kilométrique
• Prime de nuit

Programmation :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires
• Travail de jour
• Travail de nuit
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés