Chef de Cuisine Asiatique

Chef de Cuisine Asiatique

Notre client, un restaurant thaïlandais à Bruxelles, recherche un(e) Chef de Cuisine & Gérant(e) disposant d’une solide expérience en cuisine thaïlandaise ou asiatique capable de gérer une équipe et assurer le fonctionnement opérationnelle au quotidien.

Vos responsabilités :

Gestion de la cuisine

• Superviser l’ensemble des opérations en cuisine.
• Préparer et contrôler la qualité des plats servis.
• Garantir le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d’hygiène.
• Gérer les achats, les stocks et les relations fournisseurs.
• Former, encadrer et coordonner l’équipe de cuisine.
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte.

Gestion opérationnelle du restaurant

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de l’établissement.
• Organiser les plannings et coordonner les équipes.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle.
• Contrôler les coûts d’exploitation et optimiser la rentabilité.
• Participer au développement commercial de l’activité.

Profil recherché

• Expérience significative comme Chef de Cuisine dans un restaurant thaïlandais ou asiatique.
• Expérience en gestion d’établissement ou de brigade.
• Excellente connaissance de la cuisine thaïlandaise traditionnelle et/ou asiatique.
• Solides compétences en management et organisation.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions.
• Bonne communication et sens du service client.
• La connaissance du français est souhaitée ; toute autre langue constitue un atout.

Notre client offre

• Une grande autonomie dans la gestion de l’établissement.
• Une rémunération attractive en fonction de l’expérience.
• Un environnement de travail dynamique et stable.
• Des perspectives d’évolution à long terme.