Cliquez pour vous déconnecter.

OOSTENDE
FUNCTIEOMSCHRIJVING
Wij zijn voor een klant in Oostende op zoek naar een alleenwerkende kok.
Je stuurt de activiteiten in de keuken en doet de bereiding van diners of maaltijden..
Je hebt ervaring met buitenlandse keuken
PROFIEL
Je hebt ervaring in de keuken
Je kan zelfstandig werken
Je hebt kennis van HACCP
Je bent bereid te werken in de zomerperiode
Je kan omgaan met een diversiteit aan klanten
Je hebt grondige kennis van het Nederlands
Je staat open voor weekendwerk
JOBGERELATEERDE COMPETENTIES
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, …
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, …)
PERSOONSGEBONDEN COMPETENTIES
- Omgaan met stress
- Zin voor nauwkeurigheid hebben
- Regels en afspraken nakomen
- Plannen (= ordenen)
- Creatief denken (Inventiviteit)
- Leervermogen hebben
- Klantgerichtheid
- Resultaatgerichtheid
- Zelfstandig werken
- Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
- Contactvaardig zijn
- Samenwerken als hecht team
AANBOD
Verloning volgens horecabarema.
5 tot 6 per dagen week
Dagwerk
INTERESSE?
Heb je interesse of wens je nog meer informatie ? Contacteer ons vrijblijvend op het nummer 059/36.00.36 of via oostende.horeca@humansupports.be.