Cliquez pour vous déconnecter.
BLANKENBERGE
FUNCTIEOMSCHRIJVING
We zoeken een chef de partie voor onze klant in Blankenberge.
Heb je een passie voor koken en ben je een enthousiaste vakman of vakvrouw die zich verder wil ontwikkelen in een boeiende omgeving dan ben jij de persoon die wij zoeken voor de keukenbrigade van onze klant.
Werken in de koude keuken met de mogelijkheid om door te groeien na interne opleiding.
PROFIEL
Bereid om te werken in vast schema.
Correct in omgang met collega’s, stipt en gemotiveerd
JOBGERELATEERDE COMPETENTIES
- Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, …) - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, …)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De ingrediënten doseren en mengen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …) - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, … - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
PERSOONSGEBONDEN COMPETENTIES
- Resultaatgerichtheid
- Regels en afspraken nakomen
- Zelfstandig werken
- Leervermogen hebben
- Creatief denken (Inventiviteit)
- Samenwerken als hecht team
- Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
- Zin voor nauwkeurigheid hebben
AANBOD
Telkens werken van 15 uur tot 23 uur.
twee vaste vrije dagen
goede work/live balance
marktconforme verloning
INTERESSE?
Heb je interesse of wens je nog meer informatie ? Contacteer ons vrijblijvend op het nummer 059/36.00.36 of via oostende.horeca@humansupports.be.
